Il nuovo carrello degli italiani: meno sprechi, più salute e un cibo sempre più sotto pressione
11 Settembre 2026
Dal Rapporto Coop 2026 emerge una trasformazione profonda dei consumi alimentari: la spesa domestica tiene, ma cambiano prodotti, canali e criteri di scelta. I prezzi alimentari sono saliti di oltre il 30% dal pre-pandemia e clima e geopolitica pesano sempre più sulla filiera. Intanto la marca del distributore vale ormai un terzo delle vendite e il valore generato si distribuisce in modo molto diverso tra agricoltura, industria, commercio e ristorazione.
